• Curso de Apiterapia

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  • 07 Sep 2008 /  Productos de la colmena

    Foto: Wikipedia (propóleos)

    10 Gs. De goma arábiga
    10 gs. De extracto blando
    100 gs. De azúcar
    10 ml. De agua destilada y esencia
    En un mortero mezclar la goma arábiga con el agua destilada hasta obtener una masa homogénea.
    Agregar, poco a poco, el extracto blando de propóleos, mezclando después de cada agregado hasta que quede una masa homogénea.
    Agregar, poco a poco, el azúcar impalpable (glass), y mezclar cuidando de lograr una pasta homogénea.
    Sobre una superficie lisa espolvoreada con azúcar, extender la pasta con un rodillo de madera. Se obtiene una capa uniforme de la pasta, del espesor de la pastilla.
    Con un sacabocados cortar la pasta.
    Dejar orear primero al aire, y después completar el secado en estufa a una temperatura no mayor de 40 °C
    Los restos de pasta se juntan y se amasan, nuevamente, repitiendo la operación antes mencionada.

    ¿Que es el extracto blando?
    Materiales: 300 gs. De propóleos y se lleva a 1000 CC. Con alcohol de 96°
    Se selecciona propóleos limpio y se macera en trozos pequeños para facilitar la disolución.
    Una vez macerado y determinado el peso exacto, se coloca en un recipiente de vidrio oscuro o en su defecto envuelto en papel de aluminio para evitar la luz, tapado herméticamente para evitar la evaporación, conjuntamente con el alcohol de 96°.


    En este frasco se deja durante aproximadamente quince días (cuanto mayor es la cantidad de propóleos a disolver, mayor es la cantidad de días para su disolución), con una agitación diaria, durante unos minutos.
    Pasado este periodo sé vera, al retirar el papel de aluminio, tres capas diferenciadas: una superior color caramelo, una media de cuerpos de propóleos sin disolver, y una inferior de color grisácea que consta de partículas gruesas de cera y otras impurezas que llamaremos borra.
    Colocamos la solución en el congelador aproximadamente dos horas, luego retiramos el sobrenadante filtrado.
    Sometemos éste a la destilación en baño María (temperatura menor a 50° C), hasta lograr una consistencia similar a miel cremosa. Este extracto toma el color de propóleos .

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