• 01 Oct 2008 /  Miel de abeja 4 Comments

    La miel es el resultado del  néctar de las flores procesado y secado por las abejas.
    Los apicultores extraemos la miel de los panales con equipos centrífugos dejando el panal de cera para que las abejas lo vuelvan a ocupar.
    Esta miel es envasada cuando se encuentra en estado liquido pero será por poco tiempo ya que la miel cristalizará (solidificara) de manera natural.

    Como mantener líquida la miel

    • Para mantener la miel durante seis meses en estado líquido es necesario calentarla a 63 Cº durante 30 minutos, enfriando rápidamente.
    • Cuando la miel se ha cristalizado y necesitamos licuarla la calentamos a 54 a 60 Cº.
    • Cuando es necesario bombear la miel para subirla a tanques superiores se calienta a 38 – 43 Cº.

    Las corrientes naturistas aconsejan no calentar la miel ya que se matan fermentos y levaduras, de cualquier manera si vamos a calentar la miel debemos tomar precauciones, ya que la exposición de la miel a altas temperaturas durante tiempo prolongado puede cambiar su color y sabor.
    *Basado en datos de: PHD Elbert Jaycox (com. per.)

    Posted by Enrique Estrada @ 2:34 pm

    Tags: ,

4 Responses

WP_Blue_Mist
  • Narcizo Hugo García León Says:

    Como integrantes del Sistema Producto Apicola del Estado de Hidalgo, nos interesa asistir a tan importante evento para lo cual mucho agradeceremos nos envie cuanto antes la información relativa a los costos en ese evento.

  • Narcizo Hugo García León Says:

    cualeos son los costos para este evento

  • Enrique Estrada Says:

    Para mayor información del Simposio, por favor comunícate con:

    Marco Antonio Muñoz
    apicolaelite@hotmail.com

  • EllaSabe de Remedios Naturales Says:

    Las propiedades de la miel de abejas son distintas dependiendo del tipo de cultivo en el cual se encuentren, ya que es bien sabido que por ejemplo la miel producida en campos de lavanda es uno de los remedios naturales mas eficazes para la recuperación de piel dañada, pero miel producida en otros tipos de cultivos tiene otras propiedades diferentes. Ustedes tendrían por casualidad información de donde se pueden buscar estas diferencias o si existe algún estudio científico que las analice?

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.